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IL CONCETTO "TRIGGIO"



Triggio, è un concetto, un luogo di incontro tra piccoli produttori e clienti.

Una vetrina per le piccole aziende, dove possono presentare i loro prodotti e organizzare visite presso le loro aziende.

Luogo di conoscenza del territorio del territorio, dove ogni prodotto viene presentato ai nostri clienti per meglio apprezzare il lavoro e il sacrificio di chi l’ha prodotto.

Luogo che esso stesso è storia del territorio, sono visibili mura longobarde e archi e volte romane.

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IL LUOGO


Triggio è un nuovo concetto di ristorazione, che mantiene la tradizione del luogo proprio come il nome che porta che richiama l’ antico quartiere triggio in cui si trova.

Ma triggio oltre ad essere un luogo fisico dove in epoca romana le attività commerciali erano fiorenti e la cultura era viva grazie alle manifestazioni che si tenevano nel teatro , è stato poi in epoca longobarda trasformato in un rione ghetto, dove si trovavano personalità ambigue e dove si narrava della presenza delle streghe, prima fra tutte la Zoccolara.

Si raccontava che di notte la strega facesse rumore con i suoi soccoli e che avesse la caratteristica di essere zoppa.

Triggio è il luogo delle tre vie che metaforicamente rappresenta le tre scienze basilari : grammatica, dialettica e retorica. Quindi luogo di cultura.

Triggio è il quartiere delle Chiese e dei Santi, un connubio di elementi che lo rendono un luogo magico.

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